Beer Cask Finish Batch N°1
La série Cask Exploration de Westland explore les vastes possibilités de la finition en fût. Dans le cadre de notre engagement à capturer l’essence du nord-ouest Pacifique dans le Single Malt américain, chaque lot exprime cet attachement au terroir.
Le BEER CASK FINISH célèbre la longue tradition de brassage artisanal de la région en intégrant des fûts de différents types de bières: Saison, Scotch Ale et de Doppelbock pour développer un whiskey vif et frais avec une saveur de malt.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Pêche sèche, melon miellé, gâteau lait de poule, poudre de cacao.
BOUCHE : Crème pâtissière à la vanille, sauce caramel, thé vert à la lavande.
CÉRÉALES :
- Washington Select Pale Malt
- Munich Malt
- « Extra Special » Malt
- Pale Chocolat Malt
- Malt Brun
TYPES DE FÛTS ORIGINAUX :
- Cooper’s Reserve New American Oak
- Cooper’s Select New American Oak
- First Fill Ex-Bourbon
- First Fil Ex-Rye
TYPES DE FÛTS FINITION :
Bières (Scotch Ale, Stout, Brown Ale, Doppelbock, Saison, Stock Ale)
LEVURE : Levure de brasseur belge, dite de saison
FERMENTATION : 96 – 144 heures
VIEILLISSEMENT : 8 ans
Format : 70cl
46 % Vol
SÉRIE LIMITÉE