American Whiskey
Le nouveau Westland American whiskey est l’aboutissement de plus de dix ans à être le pionnier d’une nouvelle catégorie de whiskey qui a placé l’Amérique sur la carte mondiale du single malt. Cette dernière expression représente les possibilités à explorer dans le single malt et capture l’essence du style de notre maison dans une bouteille phare.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Arômes pâtissiers, crème pâtissière, compotée de mûres, croustillant à l’érable, guimauve grillée.
BOUCHE : Nougat aux amandes, crème brulée, thé noir, pétales de fleurs blanches, lait malté.
ASSEMBLAGE DE 6 ORGES MALTÉES
- Washington Select Pale Malt
- Malt Munich
- Malt “Extra Special”
- Malt Chocolat
- Malt Brun
- Malt très tourbé de la malterie Bairds
LES FÛTS
- Chêne américain neuf “Cooper’s Reserve”
- Chêne américain usé “Cooper’s Reserve” 1er remplissage
- Fût de bourbon de 1er remplissage
- Fût d’Oloroso Hogsheads et Butts de 1er remplissage
- Fût d’Oloroso Hogsheads et Butts de 2ème remplissage
LEVURE : Levure de brasseur belge, dite de saison
FERMENTATION : 96 – 144 heures
VIEILLISSEMENT : 40 mois minimum
Format : 70cl
46% Vol.