Version Française – La Piautre

En 2013, après avoir monté une malterie sur aire et construit un solide réseau avec des agriculteurs locaux, Vincent Lelièvre, patron de la brasserie de la Piautre, se sent enfin prêt pour débuter la production de whisky. L’aventure commence d’abord avec Gilles Boudier, bouilleur de cru artisanal de Vihiers, distillant au feu de bois. Puis, en 2017, la brasserie s’équipe de deux alambics charentais à granulés et devient une distillerie à part entière. Résolument artisanale, capable de tracer chaque lot distillé du champ à la bouteille, La Piautre propose des single malts fermiers, vibrants et aux profils aromatiques céréaliers uniques. Le Petit Lot 2019 sélectionné par Version Française est un assemblage de deux fûts ayant contenu du cognac, puis la bière de type Porter de la brasserie. Il dévoile des arômes de pain aux céréales, de foin coupé et de confiture d’orange typique des productions de la distillerie.