Version Française – Hordeum

Depuis 2020, Version Française, gamme dédiée aux spiritueux français d’exception, part à la rencontre des producteurs à travers le pays et fait briller leurs savoir-faire. En 2023, Version Française inaugure un nouveau cycle dédié aux diverses étapes de la production du whisky. Baptisé Cerealis, le premier épisode de ce cycle met en lumière les céréales emblématiques de la production de whisky dans le monde, en déclinant quatre versions élaborées à partir de maïs, de seigle, d’orge et de blé. Distillées entre 2013 et 2019 dans un alambic armagnacais, les quatre petits lots revisitent les catégories du bourbon, du rye, du single malt et du whisky de grain. Élaborée à partir d’orge de printemps à deux rangs, cette version embouteillée à 48% a été intégralement élevée dans des fûts de chêne neuf français à gros grains en provenance du Limousin, intensément bousinés. Magnifique, la palette aromatique et gustative de Hordeum est parcourue de séquences céréalières, herbacées et fruitées qui se succèdent avec entrain.