BEN NEVIS 5 ans 2019 Peated Refill Oloroso Butts 100 Proof
Ce Ben Nevis tourbé distillé en 2019 a vieilli 5 ans en fût de sherry oloroso avant d’être embouteillé à 57,10%. Ce single malt des Highlands révèle un caractère tourbé et parfumé, aux arômes herbacés, de fruits frais et de chocolat. Fondée en 1825, Ben Nevis est l’une des rares distilleries bicentenaires d’Ecosse. Située sur la partie continentale de la côte ouest écossaise, à l’ombre de la plus haute montagne de Grande- Bretagne d’où elle tire son nom. La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1%, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s’expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d’élevage de cet embouteilleur indépendant.