Author page: Whisky Passions

NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Cerise cocktail, mousse au chocolat, terreux. BOUCHE : Moka, cerise enrobée de chocolat, thé vert. Spécifications TOTAL EMBOUTEILLÉ : 221 TYPE DE FÛT : New American Oak: Cooper's Select TYPE DE FÛT DE FINITION : Madère DURÉE DE FINITION : 2,7 ans MATURATION TOTALE : 7 ans

Solum 1ère édition Solum est le premier malt tourbé américain ! La tourbe utilisée pour Solum est récoltée dans une tourbière de la péninsule olympique de l'État de Washington, et différente de ce que l'on peut trouver ailleurs pour fumer le malt en dévoilant des saveurs, toutes issues des couches de flore de la région…

Wine Cask Finish Batch N°1 La série Cask Exploration de Westland explore les vastes possibilités de la finition en fût. Dans le cadre de notre engagement à capturer l'essence du nord-ouest Pacifique dans le Single Malt américain, chaque lot exprime cet attachement au terroir. Le Wine Cask Finish met en avant la riche histoire viticole…

Beer Cask Finish Batch N°1 La série Cask Exploration de Westland explore les vastes possibilités de la finition en fût. Dans le cadre de notre engagement à capturer l'essence du nord-ouest Pacifique dans le Single Malt américain, chaque lot exprime cet attachement au terroir. Le BEER CASK FINISH célèbre la longue tradition de brassage artisanal…

BEN NEVIS 5 ans 2019 Peated Refill Oloroso Butts 100 Proof Ce Ben Nevis tourbé distillé en 2019 a vieilli 5 ans en fût de sherry oloroso avant d’être embouteillé à 57,10%. Ce single malt des Highlands révèle un caractère tourbé et parfumé, aux arômes herbacés, de fruits frais et de chocolat. Fondée en 1825,…

LINKWOOD 2010 1st Fill Bolgheri Red Wine Casks Signatory Vintage Ce Linkwood distillé en 2010 a vieilli en fût de vin de la région très réputée de Bolgheri en Italie et possède un profil fruité et épicé. Ce nouvel embouteillage de Signatory Vintage dans la gamme Wine Cask est l'occasion de mettre en avant le…

BUNNAHABHAIN STAOISHA 2013 Pinot Noir Finish Islay Selection Signatory Vintage Sélectionné par La Maison du Whisky à l’occasion de l’Islay Selection 2023, cette version de la distillerie Bunnahabhain, embouteillée par Signatory Vintage, a été distillé en 2013 et mise en bouteille en 2023 exclusivement pour le marché français. Issu d’une post maturation en fût de…

LINKWOOD 11 ans 2012 Oloroso New Vibrations Signatory Vintage Fondée en 1821 par Peter Brown, la distillerie Linkwood a été démolie puis reconstruite par son fils William en 1872. Après d’importants travaux de rénovation entrepris en 1962, elle a doublé sa capacité de production en 1971, passant de deux à quatre alambics. Plus récemment, en…