DOCK 3 - WHISKY SINGLE MALT - FUMÉ AUX ALGUES DU BASSIN D’ARCACHON
Élevé en fûts de Château La Louvière
100% Made in Bordeaux
ELABORATION
Le DOCK 3 est un single malt d’origine 100% bordelaise : brassé, fermenté et distillé à Moon Harbour dans un alambic local.
Les céréales ont été cultivées dans la région bordelaise.
Un élevage de 3 ans en fûts de vin rouge du Château La Louvière, situé à Léognan en Gironde, est accompli pour structurer et sublimer ce spiritueux 100% Made In Bordeaux.
Embouteillé sans aucune filtration à froid . Coloration naturelle.
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
La robe est de couleur ambré, avec des reflets or.
Une belle brillance est observée ainsi que des larmes de gras, données par la technique de distillation. Le nez est intense, nous retrouvons des notes de fruits noirs et de céréales, ainsi que des notes épicées et iodées apportées par les algues.
La bouche est ronde et gourmande avec différents arômes qui confirment le
nez : prune, cerise noire, des notes de poivre blanc et une légère amertume. La fin de bouche vient révéler ce côté iodé et fumé.
Belle persistance.